
Die Ernährungs-Docs – Essen als Medizin
NDR
Mit Ernährung Krankheiten in den Griff bekommen oder sogar heilen. Das geht! Und die NDR Ernährungs-Docs wissen, wie es geht. Wissenschaftsjournalistin Julia Demann spricht mit Dr. Silja Schäfer, Dr. Viola Andresen und Dr. Matthias Riedl über ihre spannendsten Fälle und erstaunlichsten Erfolge. "Essen als Medizin" lautet ihre Strategie, die Themen reichen von antientzündlicher Ernährung bis Zuckerersatz. Gemeinsame Mission: eine Ernährung, die schmeckt, die beim Gesundwerden und -bleiben hilft und die man leicht umsetzen kann. Deshalb gibt es am Ende jeder Folge ein Rezept für zu Hause.
Kategorien: Gesundheit
Hören Sie sich die letzte Folge an:
Die Diagnose ein Schock, die Behandlung enorm belastend für Körper und Seele. Für die meisten Brustkrebs-Patientinnen ist nach Abschluss der Krebsbehandlung oder der Reha noch längst nicht wieder alles in Ordnung. So auch für Anke B.: Seit ihrer Chemotherapie und den Bestrahlungen hat sie oft Knochenschmerzen, fühlt sich schlapp. Ernährungs-Doc Silja Schäfer weiß, wie sie Anke dabei unterstützen kann, wieder zu Kräften zu kommen. Um auf gesunde Weise Energie zu gewinnen, eignet sich insbesondere die mediterrane Küche: mit guten Ölen - etwa Olivenöl -, Gemüse und Fisch, dazu vitalstoffreichen Nüssen und wenigen Kohlenhydraten. Zu viele Kohlenhydrate sind ungünstig, weil sie chronische Entzündungsprozesse fördern und müde machen.
Links & Infos:
Rezept "Flohsamen-Blaubeer-Smoothie":
https://www.ndr.de/rezept3068.html
Rezept "Bulletproof Coffee":
https://www.ndr.de/coffee100.html
Erschöpfung nach Brustkrebs behandeln:
https://www.ndr.de/brustkrebsnachsorge100.html
Ernährung nach Brustkrebs:
https://www.ndr.de/brustkrebsnachsorge102.html
Lebensmittelliste zum Ausdrucken:
https://www.ndr.de/brustkrebsnachsorgetherapie104.pdf
Weitere Rezepte in der Brustkrebsnachsorge:
https://www.ndr.de/brustkrebsnachsorge108.html
Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung!
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An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Katja Gundlach
Produktion: Philip Kettenmann, Phil Neumann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz
Vorherige Folgen
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23 - (17) Kraft schöpfen nach dem Krebs - Dr. Silja Schäfer über Brustkrebsnachsorge Wed, 13 Sep 2023
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22 - (16) Ballaststoffe für die Verdauung - Dr. Viola Andresen über Hämorrhoiden Wed, 30 Aug 2023
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21 - (15) Mit Fett gegen Fett - Dr. Matthias Riedl über Fettstoffwechselstörungen Wed, 16 Aug 2023
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20 - (14) Nervennahrung? Eher Eisen als Zucker - Dr. Silja Schäfer über Restless Legs Wed, 02 Aug 2023
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19 - (13) Was dem Magen guttut - Dr. Viola Andresen über Gastritis Wed, 19 Jul 2023
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18 - (12) Hilfe für das Immunsystem - Dr. Matthias Riedl über Long Covid Wed, 05 Jul 2023
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17 - (11) Nordische Ernährung gegen Bauchfett - Dr. Silja Schäfer über Adipositas Wed, 21 Jun 2023
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16 - Die Ernährungs-Docs sind bald zurück! Wed, 14 Jun 2023
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15 - Kurze Pause und Hörtipp Wed, 07 Jun 2023
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14 - (10) Intervallfasten, Abnehmen & Co - Dr. Matthias Riedl beantwortet Eure Fragen Wed, 10 May 2023
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13 - (9) Mit Intervallfasten die Haut entlasten - Dr. Viola Andresen über Rosazea Wed, 26 Apr 2023
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12 - (8) Entzündungen eindämmen mit Logi-Ernährung - Dr. Matthias Riedl über Parodontitis Wed, 12 Apr 2023
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11 - (7) Mit Struktur aus der Schmerzspirale – Dr. Silja Schäfer über Migräne Wed, 29 Mar 2023
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10 - (6) Wie viel Eiweiß wir brauchen - Dr. Viola Andresen über Fettleber Wed, 15 Mar 2023
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9 - (5) Zuckerarme Ernährung gegen Entzündungen - Dr. Matthias Riedl über Blasenentzündung Wed, 01 Mar 2023
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8 - (4) Mit Clean Eating gegen Sodbrennen - Dr. Silja Schäfer über Reflux Wed, 15 Feb 2023
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7 - (3) Was der Verdauung hilft - Dr. Viola Andresen über das Reizdarmsyndrom Wed, 01 Feb 2023
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6 - (2) Gesunder Darm hilft der Haut - Dr. Silja Schäfer über Neurodermitis Wed, 18 Jan 2023
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5 - (1) Hafer senkt den Blutzuckerspiegel - Dr. Matthias Riedl über Diabetes Wed, 18 Jan 2023